Carros Pancheros archivos - Gastrotécnica

Carro Modelo MAXI (eléctrico)

gastrote — Tue, 25 Apr 2017 22:25:22 +0000

CHASIS Y ESTRUCTURA:
Del tipo autoportante, realizado íntegramente en acero inoxidable terminación pulido sanitario, con manijon de empuje de acero inoxidable, espesores usados 1,2 mm; 1,0 mm; 0,7 mm según necesidades estructurales de resistencia mecánica.
RECIPIENTE DE COCCION: Realizados en acero inoxidable calidad 304, con bordes sanitarios, posee tapas levadizas que actúan como trampa de vapor para evitar que la condensación del mismo produzca goteos de agua fuera del recipiente. Capacidad 40 salchichas; cocción por agua.
CALIENTA PAN: Realizado con las mismas características del recipiente de cocción.
Capacidad: 18 unidades a efectos de renovación constante para evitar su deterioro.
REFRIGERACION: El carro posee incorporado un refrigerador eléctrico, revestido en de acero inoxidable inyectado en poliuretano de 40 kg/m 3. Capacidad: 150 litros.
SISTEMA DE CALEFACCION: Mediante resistencia tubular de cobre, controlada por termostato regulable entre 30 y 90º C. OPCIONALES: Estructura para toldo, Iluminación led, estante superior con exhibidor, recipiente para residuos, mesada de apoyo (lado cliente) LOS OPCIONALES NO ESTÁN INCLUÍDOS EN EL PRECIO.
RUEDAS: El carro esta equipado con 4 ruedas neumáticas, de 270mm.
SECTOR DE LAVADO: Pileta construida en acero inoxidable, posee sistema de agua caliente y fría, una canilla eléctrica, alimentada por una bomba de 12v cc.
DIMENSIONES: 1.900 x 800 x 1.200 mm (Frente, Profundidad, Altura).
Las especificaciones y el diseño están sujetos a posibles modificaciones sin previo aviso

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Carro Modelo MULTI (eléctrico)

gastrote — Tue, 25 Apr 2017 22:24:05 +0000

CHASIS Y ESTRUCTURA:
Del tipo autoportante, realizado íntegramente en acero inoxidable terminación pulido sanitario, con manijon de empuje de acero inoxidable, espesores usados 1,2 mm; 1,0 mm; 0,7 mm según necesidades estructurales de resistencia mecánica.
RECIPIENTE DE COCCION: Realizados en acero inoxidable calidad 304, con bordes sanitarios, posee tapas levadizas que actúan como trampa de vapor para evitar que la condensación del mismo produzca goteos de agua fuera del recipiente, calefaccionado mediante resistencia tubular de cobre, controlada por termostato regulable entre 30 y 90º C..
Capacidad 40 salchichas; cocción por agua.
CALIENTA PAN A VAPOR: Realizado con las mismas características del recipiente de cocción.
Capacidad: 18 unidades a efectos de renovación constante para evitar su deterioro.
REFRIGERACION: El carro posee incorporado un refrigerador eléctrico, revestido en de acero inoxidable inyectado en poliuretano de 40 kg/m 3. Capacidad: 150 litros.
HAMBURGUESERA: del tipo sin humo, construida en acero inoxidable.
Capacidad: 80 hamburguesas hora
FREIDORA: construida íntegramente en acero inoxidable, desmontable para facilitar su limpieza, con control automático de temperatura.
Capacidad: 15 litros

OPCIONALES: Estructura para toldo, Iluminación led, estante superior con exhibidor, recipiente para residuos, mesada de apoyo (lado cliente) LOS OPCIONALES NO ESTÁN INCLUÍDOS EN EL PRECIO.
RUEDAS: El carro esta equipado con 4 ruedas neumáticas, de 270mm.
DIMENSIONES: 1.900 x 800 x 1.200 mm (Frente, Profundidad, Altura).
Las especificaciones y el diseño están sujetos a posibles modificaciones sin previo aviso

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Carro Modelo MULTI (a gas)

gastrote — Tue, 25 Apr 2017 22:22:49 +0000

CHASIS Y ESTRUCTURA: Del tipo auto portante, realizado íntegramente en acero inoxidable terminación pulido sanitario, con manijon de empuje de acero inoxidable, espesores usados 1,2 mm; 1,0 mm según necesidades estructurales de resistencia mecánica.
RECIPIENTE DE COCCION: Realizados en acero inoxidable calidad 304, con bordes sanitarios, posee tapas levadizas que actúan como trampa de vapor para evitar que la condensación del mismo produzca goteos de agua fuera del recipiente.
Capacidad 60 salchichas; cocción por agua.
RECIPIENTE ALMACENADOR DE PAN: Realizado en acero inoxidable con tapas levadizas.
Capacidad: 12 unidades a efectos de renovación constante para evitar su deterioro.
HAMBURGUESERA: del tipo sin humo, construida en acero inoxidable.
Capacidad: 80 hamburguesas hora
FREIDORA: construida íntegramente en acero inoxidable, desmontable para facilitar su limpieza.
Capacidad: 15 litros
SISTEMA DE CALEFACCION: Mediante quemadores independientes para cada equipo, todos con control de llama oculta mediante robinetes con válvula de seguridad y termocupla, según normas vigentes de E.NA.R.GAS.
RUEDAS: El carro esta equipado con 4 ruedas neumáticas, de 270mm.
OPCIONALES: Estructura para toldo, Iluminación led, estante superior con exhibidor, recipiente para residuos, mesada de apoyo (lado cliente) LOS OPCIONALES NO ESTÁN INCLUÍDOS EN EL PRECIO.
DIMENSIONES: 1.650 x 600 x 1.500 mm (Frente, Profundidad, Altura).
Las especificaciones y el diseño están sujetos a posibles modificaciones sin previo aviso

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Carro Modelo MAXI (a gas)

gastrote — Tue, 25 Apr 2017 22:21:11 +0000

CHASIS Y ESTRUCTURA: Del tipo auto portante, realizado íntegramente en acero inoxidable terminación pulido sanitario, con manijon de empuje de acero inoxidable, espesores usados 1,2 mm; 1,0 mm según necesidades estructurales de resistencia mecánica.
RECIPIENTE DE COCCION: Realizados en acero inoxidable calidad 304, con bordes sanitarios, posee tapas levadizas que actúan como trampa de vapor para evitar que la condensación del mismo produzca goteos de agua fuera del recipiente.
Capacidad 60 salchichas; cocción por agua.
RECIPIENTE ALMACENADOR DE PAN: Realizado en acero inoxidable con tapas levadizas.
Capacidad: 12 unidades a efectos de renovación constante para evitar su deterioro.
REFRIGERACION: El carro posee incorporado un refrigerador a hielo, construido en panel doble de acero inoxidable inyectado en poliuretano de 40 kg/m 3, con canilla de desagote del tipo esférica con cierre de acero inoxidable.
Capacidad: 60 latas de gaseosas y 10 paquetes de 10 salchichas.
SISTEMA DE CALEFACCION: Mediante quemador de 350 cal/h construido en acero inoxidable para gas envasado (garrafa de 3 kg. de provisión opcional) y control de llama oculta mediante robinete con válvula de seguridad y termocupla, según normas vigentes de E.NA.R.GAS.
RUEDAS: El carro esta equipado con 4 ruedas neumáticas, de 270mm.
PILETA DE LAVADO: Construida en acero inoxidable, de 265x 325×100 mm, posee una canilla de PVC.
OPCIONALES: Estructura para toldo, Iluminación led, estante superior con exhibidor, recipiente para residuos, mesada de apoyo (lado cliente) LOS OPCIONALES NO ESTÁN INCLUÍDOS EN EL PRECIO.
DIMENSIONES: 1.650 x 600 x 1.100 mm (Frente, Profundidad, Altura).
Las especificaciones y el diseño están sujetos a posibles modificaciones sin previo aviso

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Carro Modelo ECO c/plancha (a gas)

gastrote — Tue, 25 Apr 2017 22:19:50 +0000

CHASIS Y ESTRUCTURA: Del tipo auto portante, realizado íntegramente en acero inoxidable terminación pulido sanitario, con manijon de empuje de acero inoxidable, espesores usados 1,2 mm; 1,0 mm según necesidades estructurales de resistencia mecánica.
RECIPIENTE DE COCCION: Realizados en acero inoxidable calidad 304, con bordes sanitarios, posee tapas levadizas que actúan como trampa de vapor para evitar que la condensación del mismo produzca goteos de agua fuera del recipiente.
Capacidad 60 salchichas; cocción por agua.
RECIPIENTE ALMACENADOR DE PAN: Realizado en acero inoxidable con tapas levadizas.
Capacidad: 12 unidades a efectos de renovación constante para evitar su deterioro.
HAMBURGUESERA: del tipo plancha lisa de acero, con grasera frontal desmontable.
Capacidad: 300 hamburguesas hora
SISTEMA DE CALEFACCION: Mediante quemadores independientes para cada equipo, todos con control de llama oculta mediante robinetes con válvula de seguridad y termocupla, según normas vigentes de E.NA.R.GAS.
RUEDAS: El carro esta equipado con 4 ruedas neumáticas, de 270 mm.
OPCIONALES: Estructura para toldo, Iluminación led, estante superior con exhibidor, recipiente para residuos, mesada de apoyo (lado cliente), módulo cubre garrafa LOS OPCIONALES NO ESTÁN INCLUÍDOS EN EL PRECIO.
DIMENSIONES: 1.300 x 600 x 1.100 mm (Frente, Profundidad, Altura).
Las especificaciones y el diseño están sujetos a posibles modificaciones sin previo aviso

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Carro Modelo ECO Especial (a gas)

gastrote — Tue, 25 Apr 2017 22:18:31 +0000

CARACTERISTICAS GENERALES:

CHASIS Y ESTRUCTURA:
Del tipo autoportante, realizado íntegramente en acero inoxidable terminación pulido sanitario, con manijon de empuje de acero inoxidable, espesores usados 1,2 mm; 1,0 mm según necesidades estructurales de resistencia mecánica.
RECIPIENTE DE COCCION: Realizados en acero inoxidable calidad 304, con bordes sanitarios, posee tapas levadizas que actúan como trampa de vapor para evitar que la condensación del mismo produzca goteos de agua fuera del recipiente. Capacidad 40 salchichas; cocción por agua.
RECIPIENTE ALMACENADOR DE PAN: Realizado con las mismas características del recipiente de cocción.
Capacidad: 12 unidades a efectos de renovación constante para evitar su deterioro.
REFRIGERACION: El carro posee incorporado un refrigerador a hielo, construido en panel doble de acero inoxidable inyectado en poliuretano de 40 kg/m 3, con canilla de desagote del tipo esférica de bronce cromado con cierre de acero inoxidable.
Capacidad: 60 latas de gaseosas y 10 paquetes de 10 salchichas.
SISTEMA DE CALEFACCION: Mediante quemador de 350 cal/h construido en acero inoxidable para gas envasado, con regulador de 350 l/h, (garrafa de 3 kg. De provisión opcional) y control de llama oculta mediante robinete con válvula de seguridad y termocupla, según normas vigentes de E.NA.R.GAS.

OPCIONALES: Estructura para toldo, Iluminación led, estante superior con exhibidor, recipiente para residuos, mesada de apoyo (lado cliente) LOS OPCIONALES NO ESTÁN INCLUÍDOS EN EL PRECIO.
DIMENSIONES: 1.300 x 600 x 950 mm (Frente, Profundidad, Altura).
Las especificaciones y el diseño están sujetos a posibles modificaciones sin previo aviso

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Carro Modelo ECO Estándar (a gas)

gastrote — Tue, 25 Apr 2017 22:17:08 +0000

CARACTERISTICAS GENERALES:

CHASIS Y ESTRUCTURA:
Del tipo autoportante, realizado íntegramente en acero inoxidable terminación pulido sanitario, con manijon de empuje de acero inoxidable, espesores usados 1,2 mm; 1,0 mm según necesidades estructurales de resistencia mecánica, montado sobre 4 ruedas neumáticas de 260 mm.
RECIPIENTE DE COCCION: Realizados en acero inoxidable calidad 304, con bordes sanitarios, posee tapas levadizas que actúan como trampa de vapor para evitar que la condensación del mismo produzca goteos de agua fuera del recipiente. Capacidad 40 salchichas; cocción por agua.
RECIPIENTE ALMACENADOR DE PAN: Realizado con las mismas características del recipiente de cocción.
Capacidad: 12 unidades a efectos de renovación constante para evitar su deterioro.
REFRIGERACION: El carro posee incorporado un refrigerador a hielo, de Telgopor;
Capacidad: 60 latas de gaseosas y 10 paquetes de 10 salchichas.
SISTEMA DE CALEFACCION: Mediante quemador de 350 cal/h construido en acero inoxidable para gas envasado, con regulador de 350 l/h, (garrafa de 3 kg. de provisión opcional) y control de llama oculta mediante robinete con válvula de seguridad y termocupla, según normas vigentes de E.NA.R.GAS. OPCIONALES: Estructura para toldo, Iluminación led, estante superior con exhibidor, recipiente para residuos, mesada de apoyo (lado cliente) LOS OPCIONALES NO ESTÁN INCLUÍDOS EN EL PRECIO.
DIMENSIONES: 1.300 x 600 x 1.100 mm (Frente, Profundidad, Altura).
Las especificaciones y el diseño están sujetos a posibles modificaciones sin previo aviso

La entrada Carro Modelo ECO Estándar (a gas) se publicó primero en Gastrotécnica.

Carro Modelo MINI (a gas)

gastrote — Tue, 25 Apr 2017 22:15:58 +0000

CARACTERISTICAS GENERALES:

CONSTRUCCION: Del tipo autoportante, realizado íntegramente en acero inoxidable terminación pulido sanitario, espesores usados 1,2 mm; 1,0 mm; 0,7 mm según necesidades estructurales de resistencia mecánica montado sobre 3 ruedas neumáticas de 260mm.
RECIPIENTE DE COCCION: Realizados en acero inoxidable calidad 304 con bordes sanitarios, posee tapas levadizas que actúan como trampa de vapor para evitar que la condensación del mismo produzca goteos de agua fuera del recipiente. Capacidad: 40 salchichas súper; cocción por agua.
RECIPIENTE ALMACENADOR DE PAN: Realizado en acero inoxidable, con tapas levadizas. Capacidad: 12 unidades a efectos de renovación constante para evitar su deterioro.
REFRIGERACION: El carro posee incorporado un refrigerador a hielo, de telgopor;
Capacidad: 20 latas de gaseosas y paquetes de 10 salchichas.
SISTEMA DE CALEFACCION: Mediante quemador de 350 cal/h construido en acero inoxidable para gas envasado, garrafa de 3 kg. con regulador de 350 l/h, (ambos de provisión opcional) y control de llama oculta mediante robinete con válvula de seguridad y termocupla, según normas vigentes de E.NA.R.GAS. OPCIONALES: Estante superior con exhibidor, recipiente para residuos, mesada de apoyo (lado cliente) LOS OPCIONALES NO ESTÁN INCLUÍDOS EN EL PRECIO.

DIMENSIONES: 1.250 x 600 x 900 mm (frente, profundidad, altura). Las especificaciones y el diseño están sujetos a posibles modificaciones sin previo aviso

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